Lorsque nous parlons de produits de Noël, nous avons la variété à la menthe de nougats, boulettes, chocolats, et vous ne pouvez pas manquer les classiques, mantecados et polvorones. Cependant, entre ces deux derniers, il y a un débat, nombreux sont ceux qui pensent qu’il s’agit de produits similaires, d’autres que la différence n’est que géographique, c’est-à-dire que dans certaines régions, ils sont appelés mantecados, dans d’autres comme polvorones … Bien que ce soit vrai, bien que les polvorones soient une variante du mantecado, il existe quelques différences entre les mantecados et les polvorones. Voulez-vous savoir ce que c’est ? Attentif! qu’on vous dise :

1. La taille et la forme

La première différence nette entre les mantecados et polvorones Cela dépend de leur forme, les polvorones sont ovales ainsi que les mantecados ronds, en termes de taille il y a aussi des différences, étant les polvorones un peu plus grandes que les mantecados précisément à cause de cette forme allongée.

2. Différents ingrédients

L’un des principaux mantecados et polvorones réside dans leurs ingrédients, tandis que les polvorones sont à base de beurre, de sucre, de farine et d’amandes, et sont saupoudrés de sucre, ce qui leur donne ce ton blanc caractéristique, les mantecados sont Ils se composent également de beurre, farine, sucre, mais ils n’ont pas d’amandes, et leur couverture caractéristique, surtout dans les produits faits maison, est généralement le sésame (graines de sésame). De plus, contrairement aux polvorones, Mantecados On peut aussi les trouver dans diverses saveurs, cannelle, citron, chocolat, noix de coco…

3. Zone de production

Une autre particularité est le lieu de production des mantecados et des polvorones, malgré le fait qu’Estepa soit un producteur par excellence de mantecados et de polvorones, ses origines remontent au XVIe siècle, ainsi qu’à Antequera. Bien que le polvorón ne soit pas seulement consommé en Andalousie, comme le sont les mantecados, il est largement consommé en Castille-et-León, en Navarre et le mantecado, par exemple, a la particularité de Tolède, qui est consommé tout au long de l’année.

4. Saveur et texture différentes

Comme ils sont composés d’ingrédients différents, leur saveur est totalement différente. De plus, les polvorones contiennent une proportion de farine plus élevée que les mantecados et sont soumises à des processus de cuisson qui rendent leur texture différente.

Bien qu’il soit vrai, bien qu’il y ait des différences, chez Dulces La Ponderosa, nous traitons les ingrédients avec la même affection et le même soin dans leur production pour offrir deux produits de qualité, qui sont largement acceptés parmi les bonbons de Noël, si vous voulez connaître la gamme de Mantecados Oui polvorones que nous vous proposons à Dulces La Ponderosa visitez notre boutique en ligne.