Nombreuses sont les maisons dans lesquelles, à l’approche de la fin de Noël, nous avons encore dans nos cuisines des meubles remplis de mantecados, de nougats et de produits de Noël que nous avons laissés pour une autre année. Il est vrai que ces types de produits ont tendance à durer beaucoup, mais si vous voulez y mettre fin le plus tôt possible afin que l’année prochaine vous n’ayez plus de vieux produits, de Dulces La Ponderosa nous vous suggérons d’innover dans la cuisine avec nos recettes avec des restes de polvorones.

Gâteau éponge aux polvorones

Pour ceux qui aiment les pâtisseries, ce gâteau aux polvorones ne vous résistera ni à cause de sa saveur, ni à cause de sa simplicité à réaliser, il suffit de connaître les ingrédients, le mode d’emploi suit les étapes de réalisation de n’importe quel gâteau. Nous vous disons :

Ingrédients

• 150 gr de polvorones (fait maison). Si vous préférez le faire avec du citron, du chocolat… vous pouvez jouer avec la saveur des polvorones.
• Levure en poudre
• Sucre glace
• Le beurre
• Deux oeufs

Élaboration

• Préparez le mélange, les polvorones, une demi-enveloppe de levure, 30 g de beurre préalablement fondu, deux œufs et quelques cuillères à soupe de sucre glace, dans un grand récipient
• Nous remuons le tout jusqu’à ce qu’il y ait une masse homogène.
• On dépose du beurre sur le moule, pour éviter qu’il ne colle et on verse la pâte
• Avec le four préchauffé à 200º, nous introduisons notre génoise pendant environ 10 minutes
• Lorsque la pâte commence à prendre forme, une fois le temps écoulé, nous abaissons la température à 180º et laissons cuire encore 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
• Nous mettons le gâteau au réfrigérateur et le laissons refroidir un moment

Flan au nougat

Si vous avez essayé de faire nos biscuits au nougat parce que vous êtes fan de ce produit de Noël, préparez ce délicieux flan au nougat frais pour réaliser un dessert différent pour une occasion spéciale.

Ingrédients

• Une demi-tablette de nougat au goût
• 4 œufs
• Un demi-litre de lait écrémé
• Sucre
• Bonbons liquides

Élaboration

• Mettez la tablette de nougat, les quatre œufs, un demi-litre de lait écrémé et deux cuillères à soupe de sucre dans le bol du mixeur
• On broie tout pour former le mélange
• Placer le caramel liquide au fond des moules et verser le contenu
• Cuire au bain-marie une demi-heure à 180°
• Laisser refroidir une journée pour que le flan prenne de la consistance et la bonne température pour le servir.

Avec le nougat vous pouvez également réaliser d’autres desserts comme du pudding au nougat, de la souris, de la glace, des biscuits…

Biscuits au nougat

Autre recette dont le degré de difficulté est minime, décorez votre table avec différents biscuits fabriqués à partir de ces pâtisseries au nougat qui n’avaient pas fini de manger à Noël. Si vous avez des enfants, vous pouvez en profiter pour préparer un après-midi de cuisine amusant avec les plus petits de la maison, en préparant ces délicieux biscuits.

Ingrédients

• 50 grammes de beurre
• 50 grammes de sucre
• Une tablette de nougat tendre
• 100 grammes de farine
• Deux oeufs

Élaboration

• Faire ramollir le beurre dans une casserole à feu doux
• Dans un bol on mélange le beurre, le sucre, la tablette de nougat et la farine
• Lorsque nous avons tous ces ingrédients mélangés, nous ajoutons les deux œufs battus et mélangeons
• On laisse reposer la pâte une heure pour qu’elle durcisse un peu et on puisse donner nos biscuits gorma
• Sur une surface avec de la farine, nous versons la pâte et pétrissons pour les couper plus tard, ici nous pouvons utiliser des moules amusants pour donner une touche différente à nos biscuits
• On met les cookies au four entre 5 et 10 min à 150º et le tour est joué !

Mousse de massepain

Pour faire ce grand dessert à base de restes de massepain si nous avons besoin d’avoir un peu plus d’habileté dans la cuisine, car sa préparation consiste en quelques étapes un peu plus compliquées que celles réalisées dans les bonbons précédents.

Ingrédients

• 150 grammes de beurre
• 100 ml de crème liquide pour les desserts
• Deux oeufs

Élaboration

• 1.Mélanger la pâte d’amande avec la crème liquide et deux jaunes d’œufs.
• 2.Nous montons les blancs et les incorporons très soigneusement>
• 3.Placez la souris dans les récipients où nous allons la servir et laissez-la refroidir pendant deux heures.

Pouvez-vous nous aider à compléter ce livre de recettes ? Si vous connaissez une autre recette à base de restes de bonbons de Noël, n’hésitez pas à nous le dire, nous la mettrons à jour dans cet article afin qu’elles deviennent de plus en plus de recettes et nous créerons un véritable livre de recettes.