Muchos son los hogares en los que llegando el final de las Navidades todavía contamos con los muebles de nuestras cocinas repletos de mantecados, turrones y productos navideños que un año más nos han sobrado. Es cierto que este tipo de productos suelen aguantar mucho, pero si quieres acabar con ellos cuanto antes para que el año que viene no vuelvas a tener productos antiguos, desde Dulces La Ponderosa te proponemos que innoves en la cocina con nuestra recetas con polvorones sobrantes.

Bizcocho de polvorones

Para aquellos amantes de la repostería, este bizcoche de polvorones no se le resistirá ni por su sabor, ni por lo sencilla que es su elaboración, solo tienes que conocer los ingredientes, el modo de empleo sigue los pasos de la elaboración de cualquier bizcocho. Te los contamos:

Ingredientes

• 150 gr de polvorones (caseros). Si prefieres hacerlo de limón, chocolate… puedes jugar con el sabor de los polvorones.
• Levadura en polvo
• Azúcar glas
• Mantequilla
• Dos huevos

Elaboración

• Preparamos la mezcla, los polvorones, medio sobre de levadura, 30 g de mantequilla previamente derretida, dos huevos y un par de cucharadas de azúcar glass, en un recipiente grande
• Removemos todo hasta que quede una masa homogénea.
• Colocamos mantequilla sobre el molde, para evitar que se pegue y vertemos la masa
• Con el horno precalentado a 200º, introducimos nuestro bizcocho unos 10 minutos
• Cuando empiece a tomar forma la masa, una vez pasado el tiempo bajamos la temperatura a 180º y dejamos hornear unos 40 minutos más hasta que quede dorado
• Introducimos el bizcocho en el frigorífico y dejamos enfriar un tiempo

Flan de turrón

Si probaste a hacer nuestras galletas de turrón porque eres fan de este producto navideño, prepara este rico flan fresquito de turrón para hacer un postre diferente para alguna ocasión especial.

Ingredientes

• Media tableta de turrón al gusto
• 4 huevos
• Medio litro de leche desnatada
• Azúcar
• Caramelo líquido

Elaboración

• Introducir la tableta de turrón, los cuatro huevos, medio litro de leche desnatada y dos cucharadas de azúcar en el bol de la batidora
• Trituramos todo hasta formar la mezcla
• Colocar en el fondo de los moldes el caramelo líquido y verter el contenido
• Horneamos al baño maría durante media hora a 180 º
• Dejar enfriar durante un día para que el flan coja consistencia y la temperatura adecuada para servirlo.

Con el turrón también se pueden realizar otros postres como el pudding de turrón, mouse, helado, galletas…

Galletas de turrón

Otra receta cuyo grado de dificultad es mínima, decora de tu mesa con unas galletas diferentes hechas a base de esas pastas de turrón que no se terminaron de comer en Navidad. Si tienes hijos, puedes aprovechar para preparar una tarde de cocina divertida con los peques de la casa, preparando estas ricas galletas.

Ingredientes

• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de azúcar
• Una tableta de turrón blando
• 100 gramos de harina
• Dos huevos

Elaboración

• Reblandecemos la mantequilla en un cazo a fuego lento
• En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar, la tableta de turrón y la harina
• Cuando tenemos todos esos ingredientes mezclados incorporamos los dos huevos batidos y mezclamos
• Dejamos reposar la masa sobre una hora para que se endurezca un poco y podamos dar gorma a nuestras galletas
• Sobre una superficie con harina vertemos la masa y amasamos para posteriormente cortarlas, aquí podemos usar divertidos moldes para dar un toque distinto a nuestras galletas
• Introducimos las galletas al horno entre 5 y 10 min a 150º y ¡Listo!

Mousse de mazapán

Para realizar este postre genial a base de mazapanes sobrantes si necesitamos tener algo más de destreza en la cocina, pues su elaboración consta de algunos pasos algo más complicados que los realizados en los dulces anteriores.

Ingredientes

• 150 gramos de mantequilla
• 100 ml de nata líquida para postres
• Dos huevos

Elaboración

• 1.Mezclamos los mazapanes, junto con la nata líquida y dos yemas de huevo.
• 2.Montamos las claras y las incorporamos con mucho cuidado>
• 3.Colocamos el mouse en los recipientes donde vayamos a servirlo y dejamos enfriar dos horas.

¿Nos ayudas a completar este libro de recetas? Si conoces otra receta hecha a base de dulces navideños sobrantes, no dudes en contárnosla, la iremos actualizando en este post para que lleguen a ser muchas y muchas más recetas y creemos un verdadero libro de recetas.